白葡萄酒的存放方法 1. 溫度

白葡萄酒是需要冷藏的。一般來說，溫度要控制在5℃~12℃之間，最好不要超過14℃。如果存儲(chǔ)溫度太高，白葡萄酒會(huì)變質(zhì)，酒體會(huì)變黃，口感也會(huì)受到影響。特別是在夏季，一定要確保酒的存放環(huán)境溫度不高。

2. 光照

白葡萄酒是非常敏感的，不能暴露在陽光下或任何直接光源下。過多的光照會(huì)加速白葡萄酒的老化，破壞葡萄酒的口感和香氣，甚至還會(huì)產(chǎn)生怪味。因此，白葡萄酒的存儲(chǔ)地點(diǎn)應(yīng)該保持陰涼和干燥，最好是存放在沒有光線的地方。

3. 位置

存放白葡萄酒的位置也很重要。首先，瓶子應(yīng)該垂直放置，而不是傾斜或躺平。這樣可以確保酒液處于最佳狀態(tài)并使瓶塞保持濕潤。其次，白葡萄酒不應(yīng)該放在露天空間，比如陽臺(tái)上，這樣易受影響而影響口感。最后，存放白葡萄酒的地方應(yīng)該保持干燥，避免瓶子受潮。

4. 時(shí)間

白葡萄酒的存放時(shí)間很大程度上決定了它的口感和香氣。一般來說，白葡萄酒應(yīng)該在存儲(chǔ)12個(gè)月內(nèi)飲用，否則口感和香氣會(huì)明顯下降。因此，只要您能在這個(gè)時(shí)間范圍內(nèi)飲用，就將白葡萄酒存儲(chǔ)在遵循正確的溫度、光照和位置條件下就可以了。

紅葡萄酒的存放方法

1. 溫度

紅葡萄酒通常需要在略高的溫度下存儲(chǔ)。一般來說，溫度應(yīng)該在14℃~18℃之間，過低或過高的溫度都會(huì)影響酒的質(zhì)量。因此，紅葡萄酒的存放最好是在恒溫的地方以確保酒的質(zhì)量和口感。

2. 需要通風(fēng)

相對(duì)于白葡萄酒，紅葡萄酒需要通風(fēng)的環(huán)境。建議使用專門的紅葡萄酒酒柜或放置在通風(fēng)良好而且避免陽光直射的位置。因?yàn)榧t葡萄酒的質(zhì)量很大程度上取決于成熟度，它可以通過微小的氧氣流通來保持成熟度，從而保持口感和質(zhì)量。

3. 避免震動(dòng)

紅葡萄酒對(duì)震動(dòng)非常敏感，過多的震動(dòng)可能會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響味道和香氣。最好使用葡萄酒酒柜來存儲(chǔ)紅葡萄酒，在移動(dòng)酒瓶時(shí)要非常小心。此外，也不要將紅葡萄酒存放在頻繁通行的地方。

4. 時(shí)間

與白葡萄酒不同，紅葡萄酒在年齡上有明顯的好處，所以不需要在特定時(shí)間內(nèi)飲用。長期存儲(chǔ)甚至可以改善質(zhì)量。因此，您可以將紅葡萄酒存放在一個(gè)恒溫、避免震動(dòng)和通風(fēng)的地方，時(shí)間長達(dá)數(shù)年甚至十年，讓酒的味道和香氣進(jìn)一步提升。